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看看人家是怎么做的微餐饮,怪不得自己不赚钱

云微客 · 2017-03-21 42
摘要:“互联网+餐饮”的概念出来不是一天两天,然而仍然有许多的餐饮老板思维模式不能与时俱进,一方面他们希望抓住互联网,一方面他们又急于赚钱变现

  “互联网+餐饮”的概念出来不是一天两天,然而仍然有许多的餐饮老板思维模式不能与时俱进,一方面他们希望抓住互联网,一方面他们又急于赚钱变现,慢慢的失去了客户的需求,陷入泥潭,云微客小编今天就互联网餐饮这个话题和各位一起研究一下餐饮老板们对“互联网+餐饮”的理解误区。 云微客.jpg

  先给各位讲一个关于餐饮行业的故事,看了这个之后,也许你就知道自己为什么做不好现在的互联网餐饮了。

  朋友和我说,公司楼下的快餐店开始发传单了,他还是头一次看到,同时他也收到了一张,上面写着:某某餐厅2周年庆典,消费50元免配送费用,消费100元免单20元,扫描二维码关注就有抽奖机会,奖品也很丰富,朋友说,他们楼下的快餐店生意一直很好,因为周边有大大小小的5座写字楼,包括他们公司在内,大约有十几家公司都在他们家订餐,中午吃饭都要去排队,而他们中午也需要7-8个人送餐才能满足客流量,当然,如果11点之后点餐的话是来不及的,等送过来已经是第二波了,也就是下午一点了,总之,人家的生意就是出奇的好。

  朋友跟我说,他有问过餐厅老板,据他的了解,在15年年底的时候,餐厅老板看到维系营销的趋势很好,在网上咨询了很多关于这方面的信息,最后找到了一家微信第三方开发公司做的微信餐饮系统,以及微信餐饮的硬件,说白了就是小票打印机和易拉宝,老板就兴致勃勃的开始了自己的微信营销之路,他这一套东西也不过只有几千块而已。

  可是到了今年,餐饮老板开始发传单了,这其实是一个不合理的现象,你会觉得老板有自己的微餐饮系统,有自己在做的O2O营销,怎么沦落到去发传单的境地呢?

云微客微餐饮.jpg

  在云微客小编看来,这家餐饮店的微信营销做的实在是太差了,不知道各位有没有看到腾讯官方的微信智慧生活,不说做到人家那样,但是最起码的引导二维码以及台位号是要有的吧。现在餐饮店去发传单无非就是生意差了,想招揽客户,如果再不盈利多一点可能就要被对手干掉了。

  各位有没有想到,餐饮老板的做法其实是“欠妥”的,他的思维停留在通过互联网找到新的营销方式,先把人圈到,然后就是广告,朋友跟我说,现在他也不怎么去那家餐饮店了,为什么呢?中国的饭馆都有回头客这一说法,而且国人也有经常去一家餐厅吃饭的传统。原来那家餐厅的菜品在过去的一年中几乎没有做任何的改变,不管是菜品,还有环境,可以说他做的还是原来的生意,只不过加了一丁点的互联网“元素”,互联网让人们的需求具有个性化,而餐饮店老板并没有尝试去改变自己的产品来满足这些个性化需求,在它身上没有一点互联网思维。

  再说另一家餐饮店,上周到朋友那里去,就在他们公司楼下不远的地方,我们在哪里吃的饭,在这里就先称作餐厅B吧,在云微客小编看来,他们做的就就比之前的哪一家餐饮店好了许多,因为我在餐厅B看到了属于他们自己的个性化餐饮,每月四周,每周分为周一到周五以及周六日,每周的周一到周五以及周六日的菜品都是不同的,聘请一个知名的营养师帮助他们配菜,而且每次到店就餐之后都有营养水果相送,装修风格也很独特具有创意。

  此后,我也加入到了餐厅B的订餐行列中,第一天订餐我就看到了他们的订餐商城,居然是用我们云微客系统做的,看到了才知道,风格是那种看起来很温馨的,主要是那些菜品让人看起来很有食欲。而等到送过来的时候,我收到的竟然不是一次性的饭盒,而且特质的保温饭盒,很有档次的那种。客户吃完饭之后,他们会来统一的收饭盒,目的可能就是要多一次的与客户接触,如果预算不够的话,云微客小编不建议这种方法,成本太高了。餐厅的老板是个90后,他告诉我,他这家餐厅的主要客户就是周边写字楼的白领上班族,他们每天工作压力太大,同时也比较辛苦,而且每天可能加班到很晚,所以自己的订餐系统会持续到晚上8点,专为加班的上班族提供,每天中午大概能送出去将近400份,都是从早上就开始预定,而晚上只能送出50份左右,不赚钱的,但也要坚持去做,目的就是然更多人对他们有个好印象。

微餐饮云微客.jpg

  试想一下,累了一天,晚上加班也能迟到美味可口的营养餐,这可以说是一件幸福的事,而定制化的菜品也能给客户一个工作的好心情啊!

  相信看文章的各位也一定看到过诸如“用户为王,内容为王”的说法,做餐饮行业的不妨试着参考餐厅B的做法,只要你能提供好的产品,赚钱都不是事。如果各位对“微餐饮”有自己独特的见解,欢迎留言探讨。

本文来源:同创蓝天 责任编辑:云微客

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