在说这个话题之前，云微客小编和各位申明一点，直到目前我国的中餐行业依然在走着老一套的经营方式，那就是“弟子承师”，每一道菜都是有师傅传给弟子的，这有点像我们看到的电影中修行武学秘籍的方式，传男不传女，传长不传幼，而我们今天的话题是餐饮O2O，以前的传统方式让科学管理以及O2O理念很难融入餐饮行业。　

　　传统餐饮让现在的“互联网+餐饮”很难切入

　　传统的餐厅，许多经营方案都是听从师傅的意见，这样一来就形成很多时候餐厅都是“知其然而不知其所以然”大家只知道“互联网+餐饮”好，却不知道好在哪里。因为他们将更多的心思放在了菜品的创作创新，而厨艺作为流传了千百年的手艺，它留下了深厚的行业文化，师傅在教弟子的时候其实更注重经验和感觉。而餐饮到了今天，其实更注重的数据化经营，这样才导致了它们互相之间难以结合。

　　做好微信O2O餐饮其实是犹如艺术创造的定制化过程

　　很多餐厅都有一种被坑的感觉，就是原本自己做得好好的，一夜之间所有人都跑去点餐平台了，似乎这是一种时尚，于是纷纷效仿。等到餐饮O2O势头让他们不得不加入的时候，他们却又难以在拥挤的市场中分一杯羹，也就是说其实他们被坑了两次。尽管被坑了，但餐厅老板却还得咬着牙继续做下去，否则就成了一误再误，这就像餐厅更换了使用多年的座椅板凳，看起来焕然一新了，这时候不想着好好做岂不是亏得更多。

　　在过去的几年，相信许多餐厅都用过不止一种餐饮平台或者软件，但是之所以发展到今天的餐饮O2O由热转冷，其实归根结底是我们自己没做好，当然这其中也有一些其它的客观因素，相信各位也都明白。问题不在于被迫融入互联网的我们，而在于我们利用的平台以及软件，因为大多数的软件并不能针对所有餐厅都有很好的效果，与其将旧的餐饮软件再拿出来修修补补，不如将目光转向更具有开发价值的微信。

　　现在的微信餐饮发展的已经很成熟，在国内许多的第三方微信开发公司都有能力去做这一块，以自身举例，云微客其实已经把“微信+餐饮”做的相当成熟。正如我上面所说，每家餐厅都有自己的实际情况，这就像你给两个土豪设计房子，即使土地面积完全一样，但人的需求是不同的，所设计出的东西也不会完全相同的。而微信餐饮则必须针对每一家的实际情况进行定制开发处理才能真正满足当今餐饮行业的需要。

　　做餐饮经营用户胜过经营餐厅

　　“民以食为天”，“吃”一直都是人们消费的硬性需求，现在不管在哪里，开一家餐馆都不便宜，“好地段，高房租”这些先决条件都压得餐饮老板们必须要盈利。云微客小编设想，未来的餐饮O2O顾客到餐厅不只是为了吃饭，虽然“吃”是强需求，但是与之配合的是餐厅可以利用空间以及其它附加功能赚取利益。门店餐厅以及微信端餐厅可以投放广告来增加餐厅的利润，设置各种广告、卖各种产品，餐厅会成为一个吃饭、社交、购物、娱乐的综合体。这样一来，餐厅也不用像传统模式那样辛苦，厨师每天炒那么多盘的菜，靠一盘一盘卖出去赚钱，餐厅老板的眼界不能只停留在如何赚取眼前的真金白银，更深远的考虑的是怎样去赚取客户。

　　当前的外卖平台最大的优势就是其用户数量，当餐厅把自己的微信餐厅建立起来，培养出一批自己的忠实用户，那么这些外卖平台的价值一定会出现缩水现象，个性化定制的餐厅无疑会在未来胜过难以改变的大众餐饮平台，将个性化元素延伸加之融入社交、购物等附加功能，那么餐厅则会变成一个人群聚集的场所，餐厅就不会缺自己的用户。

　　云微客小编相信，在未来，餐厅做得好的必将是利用互联网模式，而餐饮O2O通过一段时间的沉淀之后也将迎来复苏，一段时间是多长呢?人类从蒸汽机时代到第一次工业革命用了将近两百年，微信不是餐饮O2O模式的终点，但却是现在餐厅可以利用到的最好跳板，而我们要选择的是商户自主的平台下面建立一个多功能多渠道微信餐饮系统，而新的餐饮O2O从这里起步，必将更具竞争力!